Las 5 mejores freidoras sin aceite para veganos y vegetarianos

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Para comidas a base de plantas que son rápidas, fáciles y deliciosas.

Pocos métodos de cocción son tan versátiles para la cocina a base de plantas como freír al aire. Si está listo para sumergirse en este método, las mejores freidoras para veganos y vegetarianos no son muy diferentes de lo que cualquiera podría estar buscando en una freidora. Deben tener cestas espaciosas y configuraciones intuitivas que le permitan prácticamente reemplazar el horno, la tostadora y el deshidratador, pero puede omitir funciones adicionales como configuraciones para recetas a base de carne o brochetas para asar que pueden costar más y no agregarán nada. valor para ti.

Al comprar las mejores freidoras, encontrará que algunas opciones tienen un cuerpo vertical con una canasta para freír estilo cajón, mientras que otras se parecen a un horno tostador y usan una bandeja extraíble. He aquí un vistazo más de cerca a ambos estilos:

Si bien las superficies antiadherentes pueden ser más fáciles de limpiar en comparación con el acero inoxidable, tenga en cuenta que con lavados repetidos, los recubrimientos antiadherentes pueden degradarse con el tiempo. (Para evitar daños a las superficies antiadherentes, también querrás optar por utensilios de cocina antiadherentes al tirar o voltear). Si bien el acero inoxidable generalmente ofrece una mayor durabilidad, tendrás que esforzarte un poco más en cuanto a la limpieza. Dicho esto, ambos materiales darán excelentes resultados en una freidora.

Para obtener la mayor flexibilidad, las mejores freidoras del mercado le permiten seleccionar manualmente el tiempo y la temperatura de cocción, y tienen una variedad de configuraciones de cocción precargadas. Estos pueden incluir hornear, freír al aire, asar, deshidratar, asar, tostar y descongelar. Tenga en cuenta que las configuraciones adicionales a veces pueden ser excesivas si tienen muchas opciones para preparar carne o pescado; En ese caso, quizás sea mejor que optes por un modelo más sencillo con sólo unas pocas configuraciones.

Con todo eso en mente, aquí están las mejores freidoras para ayudar a que la cocina basada en plantas sea rápida, conveniente y (sobre todo) sabrosa.

¿Apurado? Estas son las mejores freidoras para veganos y vegetarianos:

Puntos clave

Si desea algo sencillo, económico y fácil de operar de principio a fin, la AF101 de Ninja es una de las mejores freidoras del mercado, habiendo obtenido una calificación general estelar de 4,8 estrellas después de 49.000 reseñas en Amazon. Tiene cuatro ajustes preestablecidos simples (freír al aire, asar, recalentar y deshidratar) y el rango de calor de 105 a 400 grados Fahrenheit le permite marcar su temperatura preferida cuando usa los controles manuales.

La canasta de cerámica antiadherente para freír libera los alimentos fácilmente, y tanto ella como la canasta para verduras incluida son aptas para lavavajillas. Se incluye una rejilla para cocinar de varias capas (que también es apta para lavavajillas) para ayudar a aumentar el espacio para cocinar y permitirle preparar más de un tipo de comida en la canasta. Sin embargo, no hay ventana, por lo que no podrá controlar el progreso de la cocción a menos que abra el cajón.

Esta freidora está disponible en dos tamaños; como referencia, el tamaño de 4 cuartos puede preparar hasta 2 libras de papas fritas a la vez, mientras que el modelo de 5.5 cuartos puede preparar hasta 3 libras. (Y tenga en cuenta que el tamaño de 4 cuartos es una de las opciones más pequeñas de la lista, lo que lo hace ideal si tiene poco espacio de almacenamiento o en el mostrador).

Un crítico escribió: “¡No puedo recomendar lo suficiente esta freidora! Lo uso para las comidas casi a diario (comidas vegetarianas, principalmente verduras, etc.) y es muy fácil de usar y funciona muy bien. ¡La función de asado incluso funciona muy bien! La mejor parte es lo fácil que es de limpiar. La bandeja antiadherente hace que todo se deslice al lavarse las manos. Compartimento de gran tamaño también, caben muchas cosas en él”.

Tallas disponibles:4 cuartos, 5,5 cuartos |Material:Antiadherente |Número de configuraciones:4 |Accesorios incluidos:Cesta para freidora, plato para verduras, rejilla multicapa |¿Piezas aptas para lavavajillas?Sí

Puntos clave

Si prefiere una superficie de cocción totalmente de acero inoxidable, la freidora cuadrada de Cusinart es una opción sólida que viene en dos estilos: uno que también funciona como horno tostador de convección y otro que también funciona como parrilla. Con los diales manuales, puede ajustar la temperatura entre "tibia" y 450 grados Fahrenheit, configurar un temporizador, controlar el nivel de dorado en la configuración de tostado o elegir entre siete ajustes preestablecidos: tibio, asar, asar por convección, tostar, hornear, convección. hornear y freír al aire. (Tenga en cuenta que el modelo para asar incluye una octava configuración para asar). La freidora tiene una puerta de vidrio grande y una luz interna del horno que facilita ver el progreso de la cocción.

Esta selección viene con todos los accesorios de acero inoxidable, incluida una canasta de malla espaciosa para freír, una bandeja para hornear y una rejilla para horno que, según Cuisinart, es lo suficientemente ancha como para hornear una pizza de 12 pulgadas o tostar seis rebanadas de pan. ¿El mayor inconveniente? La marca recomienda lavar todo a mano.

Un crítico escribió: “Quería buena capacidad para evitar tener que cocinar cosas en lotes, tenía que ser fácil de limpiar y quería tener visibilidad de lo que se estaba cocinando. Esta freidora satisface todas esas necesidades. [...] Tots y papas fritas quedan maravillosamente. Lo usé para recalentar pizza al día siguiente y queda perfectamente crujiente y derretida en 3 minutos. Soy vegetariano, así que no lo he probado con carne, pero las bolas de tofu hechas con esta freidora son una revelación”.

Tallas disponibles:0,6 pies cúbicos (las dimensiones internas soportan aproximadamente 8 cuartos, según un crítico) |Material:Acero inoxidable |Número de configuraciones:7 (el modelo con parrilla tiene 8 configuraciones) |Accesorios incluidos:Cesta para freidora, bandeja para hornear/bandeja de goteo, rejilla para horno |¿Piezas aptas para lavavajillas?No

Puntos clave

Para aquellos con espacio limitado, esta freidora de aire de 2,6 cuartos de DASH ocupa un espacio mínimo en su mostrador o en sus armarios, y también es mi elección como la mejor freidora de aire por menos de $100. La canasta estilo cajón de la freidora tiene un inserto perforado para el flujo de aire y la superficie antiadherente apta para lavavajillas libera los alimentos para una fácil limpieza. La interfaz digital de la freidora tiene controles para configurar el tiempo y la temperatura entre 200 y 400 grados Fahrenheit. También encontrará tres botones preestablecidos, pero a diferencia de otros modelos, estos no son para ingredientes o métodos de cocción específicos; más bien, le permiten guardar su temperatura preferida y la configuración del temporizador para sus recetas favoritas que consulta con frecuencia. Si elige guardar la freidora en lugar de dejarla afuera, un asa integrada en la parte superior facilita levantarla y transportarla.

No hay ventana para ver el progreso de la cocción y el diseño de la canasta significa que es posible que deba tirar los ingredientes periódicamente. Dicho todo esto, esta es una opción altamente calificada, amigable para la billetera y que ocupa poco espacio.

Un crítico escribió: “Tenemos una cocina pequeña y un espacio limitado en los gabinetes, por lo que dudaba mucho en ingresar al mundo de las freidoras debido al tamaño y la forma de muchas freidoras. Esta pequeña monada de color rojo brillante encaja perfectamente en un pequeño espacio en un gabinete. [...] En el mes que he probado el Dash Tasti-Crisp, he tenido un gran éxito añadiendo complementos a nuestras comidas habituales, como batatas fritas, falafel y rollitos de primavera. Descubrí que si necesito más comida de la que cabe en una sola capa, la cocino en dos tandas, manteniendo la primera tanda caliente en un horno convencional a aproximadamente 225 grados. Dado que Dash cocina las cosas tan rápido, nunca he tenido que el primer lote sufra de ninguna manera durante su breve estadía en el horno”.

Tallas disponibles:2,6 cuartos |Material:Antiadherente |Número de configuraciones:3 |Accesorios incluidos:Cesta para freidora, inserto perforado |¿Piezas aptas para lavavajillas?Sí

Puntos clave

He probado docenas de freidoras a lo largo de mi carrera y, más recientemente, esta freidora Ninja me impresionó. (Revelación completa: aunque soy omnívoro, tiendo a seguir una dieta basada principalmente en plantas cuando cocino en casa). Lo primero que vale la pena señalar es el diseño innovador: el horno de perfil bajo tiene una bisagra que esencialmente permite gira la unidad a una posición vertical para guardarla, lo que permite guardarla debajo de los gabinetes de la cocina para ahorrar mucho espacio cuando no la estoy usando. Tiene ocho funciones diferentes (freír al aire, asar al aire, asar al aire, hornear, bagel, tostar, deshidratar y mantener caliente), una configuración para controlar el nivel de dorado de las tostadas y controles manuales de tiempo y temperatura de 250 a 450 grados Fahrenheit. . (Si desea más versatilidad, Ninja también ofrece una versión con 13 métodos de cocción preestablecidos).

Esta selección viene con una bandeja antiadherente para hornear y asar, así como una rejilla de alambre de acero inoxidable extra ancha y una canasta para freír en la que caben una cantidad impresionante de ingredientes. (Por ejemplo, una cabeza entera de coliflor cortada en floretes cabe perfectamente sin que quede abarrotada). Dado que el horno en sí tiene menos espacio libre que la mayoría de los otros modelos, se debe tener cuidado al preparar artículos grandes o voluminosos para evitar que toquen el elemento calefactor superior. . (Si eso le preocupa, puede pagar un poco más por un modelo con una altura extendida). Pero aparte de eso, ha hecho un gran trabajo al preparar garbanzos crujientes, verduras fritas al aire, hamburguesas vegetarianas congeladas y pizzas congeladas con masa de coliflor.

Cuando haya terminado, el horno se abre completamente desde la parte inferior para una limpieza profunda, y tanto la canasta para freír como la bandeja para asar son fáciles de lavar a mano (pero tenga en cuenta que no se pueden lavar en el lavavajillas).

Un crítico escribió: “Hace un gran trabajo asando verduras y preparando comidas en bandejas para hornear, las tostadas son excelentes, fáciles para pizza congelada y casi todo lo que he probado en ellas. Horneé galletas y un pastel, que quedaron geniales. Limpiar la canasta después de freír al aire es fácil cuando se usa un cepillo mientras aún está caliente. Utilizo una estera de cobre para parrilla cortada a medida en la bandeja para dorar, lo que facilita la limpieza. Tengo suficiente espacio en el mostrador, por lo que no necesito usar la función de giro, pero me resulta útil cuando quiero limpiar el mostrador”.

Tallas disponibles:169 pulgadas cúbicas (o aproximadamente 3 cuartos) |Material:Sartén de acero inoxidable más antiadherente |Número de configuraciones:8 |Accesorios incluidos:Cesta de freidora, rejilla, bandeja para hornear |¿Piezas aptas para lavavajillas?No

Puntos clave

Si su objetivo es freír y deshidratar grandes lotes, esta freidora multifuncional de CHEFMAN es una buena elección, y tampoco le costará mucho dinero. La capacidad de 10 cuartos puede contener una gran cantidad de comida, y se incluyen tres bandejas extraíbles de malla de acero inoxidable para freír, lo que le permite cocinar comidas en capas o grandes cantidades de un solo ingrediente. También obtendrá una canasta giratoria, que puede usar para asegurarse de que los alimentos se cocinen por todos lados, sin voltearlos ni tirarlos por su parte.

Esta máquina ofrece un total de 17 formas de cocinar, incluidas tres funciones principales: hornear, freír al aire y deshidratar, así como modos de cocción de ingredientes específicos para artículos como verduras, papas fritas, frutas e incluso pasteles. (Sin embargo, los veganos y vegetarianos encontrarán que los ajustes preestablecidos a base de pescado y carne son extraños). Además, los controles manuales de tiempo y temperatura le permiten ajustar el calor del horno entre 200 y 400 grados Fahrenheit. La ventana frontal y la luz interna facilitan el seguimiento del progreso de la cocción, y todas las piezas extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas para una limpieza sencilla.

Esta freidora ocupa un espacio relativamente compacto considerando su tamaño, pero también está disponible en un modelo más pequeño de 6,3 cuartos con ocho ajustes preestablecidos, ideal si le gusta esta elección pero no planea cocinar en grandes cantidades.

Un crítico escribió: “Me encanta esta nueva freidora y deshidratador de horno todo en uno. Con solo presionar un botón puedo deshidratar cinco plátanos (de tamaño normal) a la perfección. Viene con tres rejillas y encartes de papel pergamino. Volteé todas las rodajas de fruta después de 2,5 horas para asegurar una deshidratación uniforme, lo cual funcionó muy bien. No puedo esperar para probar más cosas, incluida la canasta del asador. El exterior del dispositivo se mantiene razonablemente frío cuando se deshidrata, [y] puede calentarse cuando se fríe al aire”.

Tallas disponibles:6,3 cuartos,10 cuartos |Material:Acero inoxidable |Número de configuraciones:8 (modelo de 6,3 cuartos) o 17 (modelo de 10 cuartos) |Accesorios incluidos:3 rejillas para freidora, bandeja de goteo, canasta para asador, espetón para asador, herramienta para quitar el asador |¿Piezas aptas para lavavajillas?Sí

Vanessa Spilios ha estado escribiendo sobre utensilios y electrodomésticos de cocina para Bustle desde 2019. Anteriormente trabajó en desarrollo y marketing de productos culinarios en SharkNinja y fue consultora para Cuisinart Grilling. Con amplia experiencia probando y evaluando artículos para el hogar, Vanessa ha revisado productos y creado contenido para editoriales como Bustle, The Kitchn, Apartment Therapy, Forbes Vetted y America's Test Kitchen. Recibió su formación culinaria en la Universidad de Boston y le gusta desarrollar recetas originales, que incorpora a clases de cocina privadas para niños y familias.